1. Qu’est-ce que la poudre d’acide malique ?
Poudre d'acide malique purL'acide hydroxysuccinique, également connu sous le nom d'acide malique, possède trois types d'acide malique en raison de son atome de carbone asymétrique : l'acide L-malique, l'acide D-malique et l'acide DL-malique. La poudre d'acide L-malique est un produit du cycle de l'acide tricarboxylique dans le corps humain, de sorte que le corps humain ne peut métaboliser que l'acide L-malique. L'acide L-malique est naturellement présent dans les fruits tels que les pommes, les raisins et les citrons. S'il est extrait des fruits, sa teneur est faible, son coût est élevé et il ne peut pas être industrialisé et produit en masse. Le seul produit obtenu par la synthèse catalytique de l'acide fumarique peut être l'acide DL-malique. En raison de l'incapacité du corps humain à métaboliser l'acide DL-malique, bien que l'acide DL-malique soit autorisé comme additif alimentaire dans les pays européens et américains, les gens se sentent toujours en insécurité. Tout l'acide malique produit par des méthodes microbiennes est de l'acide L-malique, par conséquent, tout l'acide malique actuellement utilisé est produit par des micro-organismes. L'acide malique utilisé dans l'alimentation, la médecine et d'autres domaines a essentiellement remplacé l'acide malique DL par l'acide L-malique.
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2. Affichage du produit
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Nom du produit |
Poudre d'acide malique |
Spécification |
99% |
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Apparence |
Poudre blanche |
CAS | 6915-15-7 |
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Méthode d'essai |
HPLC/CMC/UV |
MOQ |
1KG |
3. Quelles sont les caractéristiques de la poudre d’acide malique ?
(1). Acidité et acidité élevées
La poudre d'acide malique a un niveau d'acidité élevé (pKa = 3.40) qui en fait un acidulant puissant et efficace. Il est 20 % plus fort et plus acide que l'acide citrique, l'acidulant le plus courant dans l'industrie alimentaire. La poudre d'acide malique peut abaisser le pH des produits, inhibant ainsi la croissance bactérienne, améliorant l'équilibre des saveurs et augmentant la durée de conservation.
(2). Naturel et sans OGM
La poudre d'acide malique est fabriquée à partir de sources naturelles et sans OGM, telles que les pommes, à l'aide d'un processus de fermentation exclusif. Elle ne contient aucun ingrédient synthétique ou artificiel, tel que le gluten, le soja, les produits laitiers ou les allergènes. La poudre d'acide malique est sûre et saine pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires, telles que les végétaliens, les végétariens et les coeliaques.
(3). Goût et odeur neutres
La poudre d'acide malique a un goût et une odeur neutres qui n'interfèrent pas avec la saveur ou l'arôme des produits. Elle peut rehausser les notes fruitées et acidulées des agrumes, des baies et des saveurs tropicales, sans apporter de saveurs métalliques, amères ou désagréables. La poudre d'acide malique peut également masquer l'amertume, l'astringence ou l'arrière-goût de certains ingrédients alimentaires, tels que les vitamines, les minéraux et les extraits.
(4). Applications polyvalentes
La poudre d'acide malique a une large gamme d'applications dans les aliments et les boissons, telles que :
- Boissons : boissons gazeuses, boissons énergisantes, boissons pour sportifs, jus de fruits, eau aromatisée, thé glacé et café.
- Confiseries : gummies, bonbons, gelées et chewing-gum.
- Boulangerie : gâteaux, muffins, biscuits et pain.
- Produits laitiers : yaourts, fromages et smoothies.
- Sauces et vinaigrettes : ketchup, mayonnaise, salsa et vinaigrette.
- Compléments alimentaires : multivitamines, protéines en poudre et nutrition sportive.
4. Processus de production
(1). Préparation du substrat : sélectionnez un substrat adapté à la production d'acide malique. Les substrats couramment utilisés comprennent les pommes, les raisins, le sirop de maïs, etc.
(2). Fermentation : Une fois le substrat traité, il est ajouté à la cuve de fermentation. Ajoutez des souches microbiennes appropriées telles que des bactéries d'acide malique (comme Streptococcus, Lactobacillus, etc.) et ajustez les conditions de fermentation telles que la température, la valeur du pH, l'apport d'oxygène, etc. Les micro-organismes décomposent les sucres dans la matrice, produisant de l'acide malique et du dioxyde de carbone.
(3). Contrôle du processus de fermentation : pendant le processus de fermentation, il est nécessaire de contrôler la température de fermentation, la vitesse d'agitation et l'apport d'oxygène approprié pour favoriser la croissance des micro-organismes et la production d'acide malique. De plus, il est nécessaire de maintenir une valeur de pH appropriée pour éviter l'influence d'une acidité ou d'une alcalinité excessive sur les produits de fermentation.
(4). Séparation et purification : après la fermentation, éliminer les cellules microbiennes, les particules solides et autres impuretés du bouillon de fermentation par des méthodes physiques et chimiques. En général, la centrifugation, la filtration, la distillation, la cristallisation et d'autres méthodes sont utilisées pour la séparation et la purification afin d'obtenir une solution d'acide malique relativement pure.
(5). Séchage et broyage : La solution d'acide malique obtenue est concentrée puis séchée pour la transformer en acide malique solide. Enfin, la poudre d'acide malique solide est broyée pour obtenir le produit d'acide malique souhaité.
5. Avantages
(1). Favorise la digestion : la poudre d'acide malique pure peut stimuler la sécrétion du suc gastrique, améliorer le péristaltisme gastro-intestinal et favoriser la digestion et l'absorption des aliments. De plus, l'acide malique peut également favoriser la sécrétion de bile et améliorer encore la digestion.
(2). Régulation de l'équilibre acido-basique : l'acide malique peut être métabolisé en carbonate et en eau dans le corps, contribuant ainsi à maintenir l'équilibre acido-basique et à réduire les effets négatifs des substances acides sur le corps. Par conséquent, l'acide malique peut soulager la fatigue, améliorer l'humeur et traiter d'autres symptômes acides tels que les maux de tête, les maux de tête et les douleurs musculaires.
(3). Protection des dents : l'acide malique se combine avec le calcium de l'émail pour former des composés relativement stables, qui peuvent réduire l'activité bactérienne dans la cavité buccale et jouer un rôle dans la protection des dents. De plus, l'acide malique peut également améliorer l'haleine et la santé bucco-dentaire.
(4). Antioxydant : L'acide malique en gros a des effets antioxydants, qui peuvent éliminer efficacement les radicaux libres, réduire les dommages cellulaires et le vieillissement. L'acide malique peut aider le corps à résister au stress oxydatif et à réduire le risque de diverses maladies, telles que les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, le cancer et le diabète.
(5). Amélioration des performances physiques : l'acide malique en vrac peut améliorer l'endurance et les performances physiques pendant l'exercice, probablement parce qu'il sert de produit intermédiaire du cycle de l'acide tricarboxylique et contribue à augmenter la production d'énergie. Parallèlement, l'acide malique peut également soulager les douleurs musculaires et la fatigue après l'exercice.
(6). Prévention des calculs : l'acide malique peut réduire la concentration de calcium dans l'urine, réduisant ainsi la formation de calculs. En effet, lorsque la concentration d'acide malique dans le corps est élevée, les ions calcium se combinent avec l'acide malique pour former davantage de composés, ce qui réduira le dépôt de calcium et la formation de calculs.
6. Demande
La poudre d'acide malique est largement utilisée dans les domaines des cosmétiques, des produits de santé, de l'alimentation, etc.
(1). Industrie alimentaire:
La poudre d'acide malique est un additif alimentaire couramment utilisé pour assaisonner, améliorer l'acidité et lutter contre la corrosion. L'acide malique peut être utilisé pour faire des confitures, des jus de fruits, des boissons, des bonbons, des aliments marinés, etc.
(2). Industrie pharmaceutique :
L'acide malique en vrac peut être utilisé pour fabriquer des médicaments, tels que des médicaments pour traiter des maladies telles que l'hépatite, la cirrhose du foie et l'hypertension.
(3). Industrie cosmétique :
L'acide malique pur peut être utilisé pour fabriquer des cosmétiques, notamment pour éliminer la kératine de la peau et réguler l'acidité et l'alcalinité de la peau.
(4). Agriculture et horticulture :
L'acide malique naturel peut être utilisé pour réguler l'acidité et l'alcalinité du sol, favorisant ainsi la croissance des plantes. Parallèlement, l'acide malique peut également être utilisé pour la prévention des maladies et des insectes dans les arbres fruitiers.
(5). Production industrielle :
La poudre d'acide malique peut être utilisée pour fabriquer des colorants, des résines, des plastiques, des revêtements, etc.
(6). Industrie de la protection de l’environnement :
L’acide malique peut être utilisé pour traiter les eaux usées et les gaz d’échappement, ce qui a pour effet de purifier l’environnement.
7. Comment utiliser la poudre d’acide malique ?
L'acide malique en poudre est facile à utiliser et à doser, car il se dissout rapidement et uniformément dans l'eau ou d'autres liquides. Le dosage recommandé dépend de l'application spécifique et du niveau d'acidité souhaité, mais se situe généralement entre 0.2 % et 2 % du poids total du produit. L'acide malique en poudre pure peut être ajouté directement aux ingrédients liquides ou secs et bien mélangé jusqu'à homogénéisation. Il est essentiel de porter des gants, des lunettes de protection et un masque anti-poussière lors de la manipulation de l'acide malique en poudre, car il peut irriter la peau, les yeux et le système respiratoire.
8. Profil de la société
Xi'an ZB Biotech Co., Ltdspécialisé dans la R&D, la production et la vente d'extraits naturels de plantes ; API ; Matières premières cosmétiques ; série de vitamines; Avec près de 15 ans d'expérience dans l'identification, la recherche, le développement et la production d'ingrédients actifs végétaux médicinaux, elle se concentre sur la fourniture de produits et de services innovants aux clients des secteurs de l'alimentation biologique, des cosmétiques, de l'alimentation animale et autres.
9. Notre usine
Xi'an ZB Biotech Co., Ltd est une entreprise moderne spécialisée dans la modernisation, l'industrialisation, la recherche, le développement, la production et la vente de composants actifs de plantes médicinales chinoises. C'est une entreprise moderne orientée vers l'exportation scientifique et technologique. Elle produit principalement une série d'extraits de médecine traditionnelle chinoise à base de plantes médicinales chinoises comme matières premières. Une technologie de production avancée, un système de contrôle de qualité rigoureux et un bon service après-vente rendent nos produits très rentables. Après des années de développement, nos produits sont exportés directement ou indirectement vers l'Amérique du Nord, l'Europe et la Corée du Sud et ont été grandement reconnus par les clients. Nous pensons que les ingrédients actifs dérivés de la nature constituent la base sur laquelle nous pouvons servir nos clients. Une technologie de production scientifique et efficace constitue la base sur laquelle nous pouvons fournir à nos clients des produits spécifiques. Nous avons la capacité de servir nos clients des secteurs des aliments naturels, des cosmétiques et de l'alimentation animale, de fournir des solutions pour de nouveaux produits et d'ajouter une nouvelle valeur aux produits de nos clients.
10. Notre certificat
Notre usine dispose de certificats de produits complets et nos produits répondent aux normes nationales pour garantir la qualité des produits. Nous pouvons fournir la preuve de l'approvisionnement en matières premières, y compris des informations sur la source, les canaux d'approvisionnement, les rapports d'inspection de la qualité, la certification du système de gestion de la qualité ISO 9001, la certification HACCP (analyse des risques et certification des points de contrôle critiques), etc., pour garantir que nos produits répondent aux normes. normes de sécurité alimentaire.
11. Emballage:
Fournisseur de poudre d'acide malique pur :
Poudre d'acide malique en vrac Emballage général :
1) 1 kg / sac (1 kg de poids net, 1.1 kg de poids brut, emballé dans un sac en aluminium)
2) 5 kg / carton (1 kg de poids net, 1.1 kg de poids brut, emballé dans cinq sacs de papier d'aluminium)
3) 25 kg/tambour (poids net de 25 kg, poids brut de 28 kg ;)
Remarque : nous pouvons fournir des capsules d'acide malique ou des suppléments d'acide malique. Notre usine peut également fournir un service OEM/ODM à guichet unique, nous avons une équipe professionnelle pour vous aider à concevoir des emballages et des étiquettes, nous pouvons répondre aux divers besoins de personnalisation des clients. Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez envoyer un e-mail à Jessica@xazbbio.com or WhatsAPP.
12. Logistique:
Nous disposons de diverses méthodes logistiques telles que le fret maritime, le fret aérien et la livraison express, et nous avons des prestataires logistiques coopératifs. L'usine expédie directement les marchandises, avec une vitesse de livraison rapide, des frais d'expédition bon marché, une consommation de temps courte et une bonne qualité d'emballage.
13. FAQ
14. Pourquoi nous choisir?
- Nous sommes fiers de notre capacité à fournir des produits et services de qualité qui dépassent les attentes de nos clients.
- L'entreprise dispose non seulement d'un large éventail d'utilisateurs dans l'industrie, mais dispose également d'une large gamme d'influence de marque dans divers domaines.
- En tant que fournisseur fiable, nous garantissons que tous nos produits répondent aux normes de qualité internationales.
- Nous prenons la demande du client comme point de départ, faisons de notre mieux pour tout faire, laissons la satisfaction du client être assurée.
- Notre équipe d'experts travaille toujours à développer des produits nouveaux et innovants qui répondent aux besoins de nos clients.
- Nous prenons soin de l'environnement, nous nous engageons envers la société, nous nous occupons des employés et nous assumons d'autres responsabilités sociales comme notre propre responsabilité, et nous considérons « l'intégrité, la responsabilité, l'innovation et le travail d'équipe » comme la poursuite et l'objectif continus de l'entreprise. Nous pensons que grâce à nos efforts et à notre poursuite continus, nous serons en mesure d'atteindre le bénéfice mutuel et la situation gagnant-gagnant !
- Notre société se consacre à fournir des produits de matériaux cosmétiques de la plus haute qualité à des prix compétitifs.
- Nous aspirons à être une entreprise modèle et nous efforçons de faire de l’éthique un élément essentiel de nos pratiques commerciales.
- Nous avons mis en place un processus de contrôle qualité rigoureux pour garantir que tous nos produits répondent aux normes les plus élevées.
- Nous pourrions vous présenter presque tous les types de produits pertinents pour notre gamme de solutions pour la poudre d'acide malique pur, nous attendons maintenant avec impatience une coopération encore plus étroite avec les clients étrangers sur la base d'avantages mutuels.
